E a nossa lanchonete vai se superar mais uma vez! Hoje sexta-feira os servidores e amigos que frequentam o espa\u00e7o, v\u00e3o se deliciar com uma saborosa lasanha nos sabores carne e frango, arroz e salada de acompanhamentos. O valor do prato \u00e9 de R$ 15,00 por pessoa.<\/span><\/p>\n

E agora, vamos saber como surgiu a lasanha.<\/span><\/p>\n

Comecinho do s\u00e9culo 21. Gr\u00e3-Bretanha e It\u00e1lia quase entram numa crise diplom\u00e1tica. O estopim? A ilha pouco referendada por seus atributos gastron\u00f4micos reivindicou a inven\u00e7\u00e3o da\u00a0lasanha<\/strong>. A prova, alegaram os pesquisadores brit\u00e2nicos, era a obra\u00a0The Form of Cury<\/em>: o livro de receitas escrito por cozinheiros a servi\u00e7o do rei Ricardo II, em 1390, menciona uma tal de loseyns, que se pronuncia \u201clasan\u201d, e que alterna camadas de uma massa de cereal n\u00e3o identificado, \u201cbom\u201d caldo, especiarias como canela e a\u00e7afr\u00e3o e queijo ralado. Um prato montado como a lasanha, com nome parecido, mas nada de tomate e carne nenhuma.\u00a0Prego!<\/em>\u00a0A\u00ed se agarraram os italianos para reafirmar algo que ningu\u00e9m havia contestado at\u00e9 ent\u00e3o: a lasanha \u00e9 um prato italian\u00edssimo.<\/span><\/p>\n

Os ingleses, no entanto, t\u00eam certa raz\u00e3o em questionar a paternidade do prato, porque de fato a origem da lasanha \u00e9 incerta: na Antiguidade, o bolo grego, fino, conhecido como laganon, virou lagamum em Roma (ou lagana, no plural). Desses tempos remotos, afirmam os historiadores, \u00e9 o prato que mais se assemelha \u00e0 lasanha moderna. Resqu\u00edcios dessa evolu\u00e7\u00e3o foram identificados por Marco Polo em suas viagens pelo Oriente: o explorador chamou de\u00a0lasagne\u00a0um prato das terras chinesas, montado em camadas de massa produzida com farinha de\u00a0fruta-do-conde\u00a0\u2013 prova de que o veneziano deveria estar familiarizado com o conceito de empilhar folhas de massa e umedec\u00ea-las com molho saboroso.<\/span><\/p>\n

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